中国网财经7月4日讯（记者贾玉晶）当心茶还在讨论如何创新升级，顶级品牌喜茶的数字化、智能化转型已经走在了前列。 7月4日，中国网财经记者从喜茶获悉，目前喜茶全栈研发的全套茶饮智能设备已在门店投入使用，其中包括智能秤、智能茶饮三大类七项智能设备。机、自动去皮机、自动去核机、自动锤柠檬机、自动切丁机、智能炒菜机，覆盖门店原料准备、原料管理、冲泡、泡茶等全流程应用场景。 智能设备升级后，喜茶门店生产产品的精准度和效率同步提升，生鲜水果制作效率提升高达15倍。
“智能设备在店内应用后，不仅大大提高了店内泡茶的准确性，保证了产品风味的稳定性和均匀性，还提高了店内的工作效率，减少了等待时间对于消费者来说。” 据喜茶负责人举例，比如在原料准备过程中，人工剥一筐青葡萄需要15分钟，而自动剥皮机只需1分钟； 智能秤提高了产品原材料管理的智能化和效率，应用后降低了店内TOP20产品的售空率。 50%； 智能泡茶机最快4秒即可完成一杯饮品的液体配料添加，让调酒师调制一杯多汁葡萄的时间比以前减少一半。 该负责人总结道，基于十多年的门店运营经验，喜茶通过全栈自研的智能设备，解决了与实际需求不匹配的痛点，提高了生鲜等各个环节的效率。水果原料准备和茶叶拼配。
据了解，喜茶已于2021年组建了专业的智能装备研发团队，成员以机械工程师、电气工程师为主，并建有专业实验室。 在此基础上，喜茶对智能茶饮设备的功能规划、硬件设计和软件开发进行了自主研发和创新，在行业内首次对智能设备进行全栈自主开发。 。 2022年初，第一批智能设备开始在喜茶门店应用。 经过两年的研发投入，喜茶智能设备已在各门店投入使用，相关创新技术已申请专利70余项。
长期以来，新茶行业智能装备创新进展缓慢。 沙利文发布的《中国新型茶饮料供应链白皮书》显示，当前新型茶饮料行业设备存在功能单一、人工操作要求高等问题。 此外，部分茶饮品牌虽然自主研发并推出了智能设备，但仅停留在单点链路优化的阶段，并没有实现门店全流程的智能化。 白皮书指出，全智能化茶饮设备已成为茶饮设备的重点发展方向。 可见，喜茶此次的设备升级不仅在行业内首次实现了茶饮店全流程智能化生活网消息，而且直接推动行业进入智能化时代。
2012年，喜茶首创用真奶和真茶制作芝士茶，开创茶饮新产业。 随后，通过产品创新，推出了芝芝莓、多汁葡萄等经典果茶产品，推动真果茶成为新茶饮料第一大品类。 2018年，喜茶率先开发上线“ GO”小程序，实现线上订餐，推动行业数字化发展。 上述负责人透露，接下来，喜茶将通过品牌建设、传递欢乐，将新茶饮推向品牌化阶段。
中国食品行业分析师朱丹蓬表示，喜茶是新茶饮品的领军者，其所有的升级、创新、迭代动作都将引领整个行业的变化趋势和发展方向。 在朱丹蓬看来，喜茶的全流程智能化升级契合了国家高质量发展的宏观战略，契合了行业高质量发展需求，也更好地契合和满足了消费者对高品质产品的核心需求。 上诉。
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