中国网财经9月22日讯（记者郭帅）9月21日，由中国酒业协会主办、顺信农业牛栏山酒厂协办的“2023牛栏山杯中国白酒鸡尾酒世界杯”开幕式在北京举行牛栏山二锅头文化园-中国酒文化博物馆成功举办。 北京赛区预赛于当天正式打响。
中国酒业协会会长宋书玉在开幕式上表示，“中国白酒产地遍布全国各地，工艺多样，口味多样，实际上为中国白酒鸡尾酒的创作奠定了丰富的基础。”中国白酒鸡尾酒的表达方式，让我们来看看，中国白酒与鸡尾酒的流畅而美丽的邂逅。如果说白酒体现出经过时间洗礼的美丽，那么鸡尾酒就会呈现出多样性。中国白酒的浓郁程度可想而知满足鸡尾酒的多样性将会发生什么样的巨大变化，一定会给世界鸡尾酒格局带来翻天覆地的变化。”
顺鑫农业牛栏山酒厂厂长宋科伟在开幕式上表示：“衷心希望本届牛栏山杯中国白酒鸡尾酒世界杯能够传承历届鸡尾酒世界杯的精髓，讲述新时代中国葡萄酒的故事。 ，已成为中国白酒文化创新的大赛，为我们的参赛者提供一个展示作品的专业平台，为中国白酒鸡尾酒在世界各地的绽放汇聚更多的人、更多的力量，为我们中国白酒注入更多的价值。 文化内涵。”
据介绍，本次比赛设有专业组英语、专业组花样、葡萄酒公司组预赛和决赛。 预赛晋级的选手将有机会参加上海总决赛。 来自牛栏山、洋河、泸州老窖、五粮液仙林生态酒、古井贡、红星、水井坊、金石源、衡水老白干等10家企业的30余名酒企选手以及来自全国各省市的30余名选手专业调酒师参加了北京赛区的预赛。
赛制方面，在专业组的英式和花式预赛中，选手将选择、 Sour、Gold Fizz等经典鸡尾酒，并完成规定调酒和自由创意两部分。 自由创意部分由大赛组委会确定。 用指定的基酒调制鸡尾酒。 本次比赛基酒的选择上生活网消息，一清一烈，浓烈、清亮均属上乘。 “牛栏山一号”和金标陈酿酒成为专业组选手创意鸡尾酒的指定基酒。
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